2015-12-15 每时宏达 考察是模式 落地尚为赢 精彩导视 现代餐饮业态在不断的变化，在广州有一批新生代品牌和本土化的品牌在复杂的餐饮环境下依然能快速的发展和保持人气爆棚的经营，传统企业在如何转变，新生代餐饮又有哪些独到的经验理念，本次考察之旅将带您一起走进广州最具人气餐饮业态品牌。 劲爆活动内容 一、 1号外卖 广州本地互联网餐饮项目，...

【活动形式】2天深度分享＋门店考察 【食在不一样的传奇】 2015年12月21日－22日 1、规范：厨师有自己的专属格子间，所用东西伸手可取，不用走路。 2、高效：①3万／人，750平，292个餐位，前厅仅用3-5个服务员；②200平的小厨房，每天轻松服务1500人左右的顾客。3、智能：智能呼叫服务铃、腕表、超声波驱虫器、蒸菜温度定时控制等。4、独到：...

绵绵的毛毛细雨，阻挡不了考察团寻找中国好食材的热情。9:00钟考察团的大巴车就穿梭过长沙的大街小巷，来到了位于芙蓉区湘湖路的湘西部落1973。 湘西，在湖南的西部，界于巴山楚水之间， 依山傍水、景色旖旎，是土家族和苗族的自治州。人杰地灵的湘西诞生了许多知名人物：中华三祖之一蚩尤，抗美援朝英雄黄继光，文坛巨匠沈从文，画谈鬼才黄永玉，民族歌唱家宋祖英等。旅游业有：凤凰古城、栖凤湖、红石林、坐龙...

今天一早，在每时宏达邓总的带领下，考察团一干人等浩浩荡荡地来到了湖南长沙。友友、南景饭店董事长康希康董热情周到地接待了考察团的成员们，并带考察团参观了2007年倾情打造的位于长沙市迎宾路的友友饭店——家宴店。友友饭店的装修设计采用精致考究的欧式风格，主营湘菜系列，尤以水鱼胶汁捞饭为招牌特色，色泽亮丽，吃到嘴里香滑、浓郁，柔中带有质感的变化，是湘菜中一道不可错过的经典菜品。另外还有老坛伏鱼、冷...

沔阳位于湖北中部，有5000多年的文明史，是现今的仙桃市，有鱼米之乡的美誉。沔阳人民喜爱吃蒸菜，有无菜不蒸、无蒸不席的风俗，所以被称为蒸菜之乡。那闻名遐迩的沔阳三蒸是哪三蒸？这是许多餐饮人及食客的首问。沔阳三蒸是蒸畜禽、蒸水产和蒸蔬菜，以粉蒸为主要技法，多种蒸菜技法并用，成为了江汉平原家喻户晓的农家菜，现已被列入湖北省非物质文化遗产名录。 ...

今天天气略显雾霾，但却丝毫没有影响到大家考察的心情。路两旁青翠略带泛黄的树木，非常养眼，还有空中自由翱翔的鸟儿们，太原这座城市充满了朝气、充满了活力。 最爱你优的名字来源于创始人高飞总经理生命中最重要的三个人，分别取自妻子名字中的“爱”，大女儿名字中的“妮”和小女儿名字中的“优”，于是一个热情奔放、活力四射的店名产生了。它，意在把最真诚、最热烈的爱送给最深爱的家庭。这与火锅带给我们现吃现烫、暴汗...

湖北鄂州，是一座独一无二的水畔小城，是湖北之根，武昌之源。春秋战国时期，楚王熊渠分封其子熊红到鄂州为鄂王，修筑鄂王城，这就是湖北简称鄂的由来。三国时，吴王孙权就在此建都，改称武昌。这座半边山水半边城的古城，始终是长江中游的政治、军事和经济文化的发展中心。 鄂州的天然物质资源非常丰富，是国内有名的古铜镜之乡的发祥地，也是名副其实的鱼米之乡。这座号称百湖之市的鄂州以武昌鱼闻名海内外。武...

听说山西是个盛产美食的好地方，我们一起去看看吧…… 品味美食，品味的是一种情怀； 烹饪美食，烹饪中氤氲着一种文化的气息。 一勺陈醋，一杯汾酒，一碗小面； 就能让我们从味蕾认识山西这个独具匠心的美食圣地。 来吧，一起去山西 每时宏达将带您走进山西最有特色的几家餐厅，分别参观考察最火爆的火锅、面馆、烤肉、川菜、晋菜老店和时尚小馆等餐饮企业，多方面深入了解这些餐厅的经营特色和成功之道。 考察亮点...

考察目标： 湖北蒸菜及食材＋湖南湘菜及食材 湖北蒸菜： 历史悠久，蒸菜品种有300多种，故有“无料不蒸”之说，其特点为讲究原形、原味、原色、原汁，力求突出畜禽的肥美，鱼虾的鲜嫩，蔬菜的清香。 蒸菜的五大优势： 1、距今有五千多年历史 2、多种不同的蒸制方法 3、每种蒸法都各具特色 4、营养成分保存较好 5、能最大限...

石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有"海鸡肉"之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。 9月20日，每时宏达好食材考察团来到位于三亚海岸边的福联水产石斑鱼养殖基地，参观考察绿色无公害石斑鱼的养殖情况。福联水产石斑鱼养殖基地由于临近海边，所以能够直接抽海水入鱼塘，模拟海洋环境，从而实现石斑鱼自然呼吸、快乐成长的最佳养殖状态。得天独厚的地理条件，不但最...