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7月10日, 由北京每时宏达咨询管理有限公司组织的来自全同各地的39位餐饮界的精英走进绩溪县劳模徽菜文化园, 开展“访徽菜之源、守餐饮之根、觅突围之道”的考察之旅。这些餐饮界的总裁、老板们参观了劳模徽菜文化园的“徽菜文化展示区”、“徽菜农特产品加工展示、展销区”和“徽菜美食加工区”, 观看了劳模公司创新发展徽菜产业的电视专题片, 品尝了徽菜美食。劳模集团董事长马劳模应邀就“传承徽菜文化、创新徽菜...
7月8日,每时宏达考察团一行40余人于安徽合肥盛大启航。 下午2点,考察团不顾舟车劳顿马不停蹄地投入精彩的考察行程之中,走访的第一站便是中国徽菜第一品牌徽宴楼。 人事部琚总监将徽宴楼的发展以企业文化解读的形式向学员做了分享。 徽宴楼从1997年开业至今一直坚持春节不做年夜饭,让员工回家陪父母过年,从今年元月起启动不分级别、不分年限享受企业每月给全员父母发放200元孝心费项目,这种人性化...
【食在不一样的传奇】 2015年4月23日-24日 1、规范: 厨师有自己的专属格子间,所用东西伸手可取,不用走路; 2、高效: ①3万/人,750平,292个餐位,前厅仅用3-5个服务员; ②200平的小厨房,每天轻松服务1500人左右的顾客; 3、智能: 智能呼叫服务铃、腕表、超声波驱虫器、蒸菜温度定时控制等; 4、独到: ...
北京最火爆新模式探秘+独家蓝海经营智慧分享 19日早,北京难得一见的蓝天,学员们早早在酒店大堂集合,整装待发。9:00准时出发第一站节能源、省人工的乐信北京总部参观。 路上邓桂丽董事长向大家介绍了两天的行程安排以及每个考察企业的特色、内容,大家认真聆听,对两天的安排期待满满。 乐信集团 灵活性、多元性、效率性 乐信集团众高层列队欢迎考察...
2014年12月17日,北京每时宏达餐饮精英赴台湾深度访问考察团(第7期)开始了最后一天的精彩行程!上引水产知名日式料理三井集团旗下的“上引水产”,标下台北鱼市一楼,将鱼市转型为明亮整洁又宽敞的生鲜卖场及熟食区。上引水产,这个坐落于台北鱼市的新基地,致力重现鱼市场的畅快活力,并摆脱以往市场纷乱的印象。集合水产、超市、主题餐饮、居家美学等项目,一个充满新意的消费型态,值得借鉴。上引水产分区明确,60...
2014年12月16日,北京每时宏达餐饮精英赴台湾深度访问考察团(第7期)开始了第六天的精彩行程!T.G.I Fridays星期五餐厅星期五餐厅于1965年在纽约创立,作为美国饮食文化的标志,星期五餐厅以轻松愉快的就餐环境、丰富创新的特色美食,以及令人流连忘返的花式调酒闻名于世。星期五餐厅亲切活泼的服务人员也是一大特色。星期五餐厅给予服务人员表现自我个性的空间,除公司配发的红白相间的T恤外,身上所...
2014年12月15日,北京每时宏达餐饮精英赴台湾深度访问考察团(第7期)开始了第五天的精彩行程!悟饕池上便当中餐不能像西方快餐在大范围推广,主因是中餐的制作过程繁琐,技术含量偏高,同样的菜在不同地方制作质量易走样,因此,必须做到标准化流程,才能跨入连锁经营的层次。集山机构旗下的“悟饕池上饭包”,将传统地道的饭包,用品牌方式经营,并注入现代化管理,开创连锁便当业新江山。悟饕池上饭包执行长林峰,是出...
2014年12月14日,北京每时宏达餐饮精英赴台湾深度访问考察团(第7期)开始了第四天的精彩行程!SOLO Trattoria 意大利料理走进这家Solo Trattoria意大利料理餐厅,拥有黑铁、花地砖配上粗犷木家具的时髦工业风空间设计。被誉为“最会做意大利菜的台湾人”、义菜名厨J-Ping王嘉平将吃遍意大利半岛的毕生绝学,全部融进菜单里,做出最地道、费工的义式佳肴,堪称目前台湾最“偏执的”义...
2014年12月13日,北京每时宏达餐饮精英赴台湾深度访问考察团(第7期)开始了第三天的精彩行程! 宽心园精致蔬食 现代人饮食注重养生,以为吃素最健康,殊不知许多素斋因油炸、过度调味和勾芡,反而弄得“油腔滑调”,严重流失美味和营养。宽心园以新鲜蔬食取代素食,强调精致蔬食的创意料理,不仅吸引了吃素的食客,连平日喜欢大鱼大肉的人,也都来“素素看”。 宽心园精致蔬食料理,2003年在台中成立第一家分店,...