7月8日，每时宏达考察团一行40余人于安徽合肥盛大启航。

下午2点，考察团不顾舟车劳顿马不停蹄地投入精彩的考察行程之中，走访的第一站便是中国徽菜第一品牌徽宴楼。 人事部琚总监将徽宴楼的发展以企业文化解读的形式向学员做了分享。

徽宴楼从1997年开业至今一直坚持春节不做年夜饭，让员工回家陪父母过年，从今年元月起启动不分级别、不分年限享受企业每月给全员父母发放200元孝心费项目，这种人性化管理使企业保持了非常高的团队稳定性，18年顺畅前行。

徽宴楼用18年的坚守专注徽菜做到极致，沉淀自己，历久弥新，孜孜不倦为顾客对接大自然最优质食材。为践行“让有机食品上顾客餐桌，让顾客把有机食品带回家”的经营理念，他们的团队往往凌晨三四点钟就要向大山深处进发，向农户对接优质食材，建立有机食品加工基地。在徽菜烹饪过程中，他们的后厨团队拒绝使用味精，鸡精和食品添加剂，静心修炼烹饪技艺，而集团十大名菜的问世，更是让顾客对徽宴楼产品积极点赞，它的坚守餐饮之根，让其在逆势时寻觅到了轻松突围之道，这也为转型期餐饮人做了最鲜活的标杆。

徽宴楼旗帜鲜明地建立了四大用人原则：1，不孝敬父母的人不能用；2，不懂感恩的人不能用；3，不诚信的人不能用；4，不勤劳的人不能用。企业发展，人才先行。徽宴楼用朴素的管理理念，铸造了独有的不平凡，树立了行业楷模。

下午四时，考察团来到久铖集团总部访问，李久成董事长首次对同行分享多年凝结的管理精华——久铖集团企业运营的五大核心板块（餐饮、招商、后勤、人力资源和生产配送）。

久铖集团建立以优秀员工转变为股东的核心企业运营机制，对内针对公司员工，实行不心甘情愿成为公司股东的，坚决不培养的政策（即便再有能力），对外实行拒绝公司以外的人入股政策（即便再有钱）。李总坦言他从不把自己定义成老板，而是把自己定义成公司事业合作伙伴之一，在久铖集团，董事长的位置是可以虚位以待的，因为它向每一位为集团事业拼搏的员工敞开，当某个人确实有承载董事长的实力时，随时可以坐到李董事长的职务上带领集团前行。这种不集权和高度民主的开放式管理，独特、不多见，为久成集团建立了坚实的管理壁垒。

营业额如何短时间快速提升？如何调动一线员工积极性？这些一直困扰餐饮老总的难题，在久铖集团却找到了个性化的突破，集团建立全员分红制度，以营业额的比例来设定员工的基本工资，以营业额的提升而拿高工资，为此排班难、工作互相推诿无影无踪，员工自愿自发全部高效运转起来，营业额出现了令人惊诧的提升。

久铖集团设立了有董事长直属的督察部，强力监督五大板块 （餐饮、招商、后勤、人力资源和生产配送）目标完成和政策落地，正是凭借强劲的执行力，集团在经营管理上不断超越与创新，久成集团以坚实有力的现代化步伐轻松快速前进着。
树立标杆——久铖集团各板块一把手的福利制度
1、年净利润10%的奖励；
2、额定净利润完成给予10万到50万不等的奖金；
3、享受新产品研发和新增项目的月毛利10的奖励；
4、一把手负责的板块不能低于现金投入的20%的股份，同时享受20的净盈利分配%；
5、各板块总经理的基本工资很低（基本工资是3000元，岗位工资1000元，绩效工资500元）。

李久成董事长朴素、务实、独到的干货分享，征服了每位学员，纷纷针对久铖集团企业运营的五大核心模块和自身企业在经营过程中遇到的困惑进行了深入、细致、真诚的沟通，走出会议室的学员们醍醐灌顶，纷纷表示期待有机会和李总有更长时间、更深入的交流。原定六点结束的分享，由于学员们热情积极的提问，推迟到将近七点团员们才不情愿地结束。

晚餐学员们在牛大胆和0048香辣虾复合式用餐，体验久铖集团旗下最具代表性的两个火爆单品。

牛大胆拌面坚持每一碗面现做，面筋道，口感好，价格亲民，才有了一个36平米的小店造3500到4000元的日营业额的神话，品尝完可口的牛大胆拌面，不少企业老总开始咨询牛大胆加盟的信息。

0048香辣虾，将干锅与涮锅有机结合，满足了不同顾客的口味需求，学员们在品尝美味的同时，碰撞学习心得，认真思考发掘考察企业的借鉴意义，满满的收获让学员们忘却了一天的劳累。