2014年12月16日，北京每时宏达餐饮精英赴台湾深度访问考察团（第7期）开始了第六天的精彩行程！

T.G.I Fridays星期五餐厅

星期五餐厅于1965年在纽约创立，作为美国饮食文化的标志，星期五餐厅以轻松愉快的就餐环境、丰富创新的特色美食，以及令人流连忘返的花式调酒闻名于世。

星期五餐厅亲切活泼的服务人员也是一大特色。星期五餐厅给予服务人员表现自我个性的空间，除公司配发的红白相间的T恤外，身上所配戴的饰徽不得少于二十个，还有帽子也是服务人员不可或缺的装饰品之一，所以，经常可以看到服务人员非常有创意的服装打扮。当然，服务风格也是星期五餐厅的特色之一。因为星期五餐厅是以提供轻松欢乐的用餐气氛为宗旨，服务人员会以肢体语言负起带动氛围的作用，例如蹲在顾客身旁或扒在桌边帮忙点菜，一切暗示着来这里不必正襟危坐。

星期五餐厅如今已经遍布全球60多个国家，尽管语言和装潢各不相同，但欢笑和美味，却早已突破国界。台湾星期五餐厅李宏智总经理为团员分享了餐厅的历史及文化，并携餐厅店长及主管为学员讲解餐厅每个部分的精华脉络。

花式调酒表演

星期五餐厅为12月生日的团员庆生，气氛嗨到爆！

星期五餐厅精致菜品

桃园创新技术学院

桃园创新技术学院多年来培育出无数的社会精英。目前在校学生人数近万人。

餐饮厨艺管理系的成立宗旨是培育现代化餐饮厨艺人才，课程规划周全、教学设备完善。专业课程分为厨艺专业知识、厨艺专业实务、厨艺管理及厨艺创新研发，并配以校外实习，帮助学生提升就业技能，是全方位培养餐饮人才的专业学校。

每时宏达考察团有幸受到桃园创新技术学院校长及校领导的热情欢迎。

高端的师资力量、专业的教学设备、系统的课程体系、先进的科技水准都让团员不禁感叹，希望大陆可以尽快设立培养餐饮、酒店行业专业人才的技术院校。

胡须张卤肉饭

卤肉饭，又被称为鲁肉饭，是台湾最为经典的代表餐食之一。而胡须张便是台湾卤肉饭的招牌餐厅。

“胡须张”董事长张永昌亲自接待考察团，并分享企业发展故事。从小跟着父母摆路边摊的“胡须张”董事长张永昌，在父亲的影响下把员工当作一家人般的照顾，这让他的店成为员工流动率最低的快餐店。在“胡须张”工作的管理人员，很多是从学生时代就开始到“胡须张”打工，他们都表示“胡须张”真的是像一个温暖的大家庭。张董事长说，成功管理员工的秘诀是“照顾员工比照顾儿子更重要！”

承袭父亲务实不浮夸的做事原则，张永昌用心的打造他的卤肉饭王国。“成功的人找方法”是张永昌董事长的座右铭，正是遵循这样执着的处事原则，使得“胡须张”卤肉饭成为台湾餐厅的一张最亲民的名片！

团员代表分享考察收获