2014年12月14日，北京每时宏达餐饮精英赴台湾深度访问考察团（第7期）开始了第四天的精彩行程！

SOLO Trattoria 意大利料理

走进这家Solo Trattoria意大利料理餐厅，拥有黑铁、花地砖配上粗犷木家具的时髦工业风空间设计。被誉为“最会做意大利菜的台湾人”、义菜名厨J-Ping王嘉平将吃遍意大利半岛的毕生绝学，全部融进菜单里，做出最地道、费工的义式佳肴，堪称目前台湾最“偏执的”义式餐厅。

从意大利空运来的标准烤炉，使得这里的拿波里披萨地道正宗，味道鲜明，口感浓烈。

食材、做法和风格样样讲究，这里的意大利菜是认真偏执的进阶款，所以一上市便深受食客欢迎。

董事长王嘉平亲自接待每时宏达考察团，分享自己如何因为对意大利菜的独特热爱到将原汁原味义菜带到台湾的历程，并在团员用餐过程中，细心讲解每道菜品的创意和故事。

夏慕尼 新香榭铁板烧（王品集团）

提起餐饮行业的明星企业，王品集团一定是首屈一指。夏慕尼新香榭铁板烧是王品集团旗下的又一力作。

王品集团成立21年，旗下目前共有王品牛排、西堤牛排、陶板屋、原烧、聚锅、ikki、夏慕尼、品田牧场、石二锅、舒果、曼咖啡、Hot7、ita等13个品牌。只要到过王品集团旗下餐厅用餐的人，几乎都对其餐点、气氛与服务的用心印象深刻。这些深植人心的感受，也让王品集团的营业额不断创新高。

夏慕尼是台湾首家法式铁板烧餐厅，也是台湾第一家将铁板台变身艺店吧台的铁板烧餐厅，室内设计大量运用自然光影，交织出宛如法国香榭大道上的浪漫气氛。

精致高端的法国大餐，香味四溢的铁板烧，华美绚丽的厨艺秀，在夏慕尼，这些时下最为流行的元素都可以同时体验到。

夏慕尼，让每时宏达考察团体验时尚元素完美融合的同时，开启一场味蕾上的环球旅行。

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