今天一早，在每时宏达邓总的带领下，考察团一干人等浩浩荡荡地来到了湖南长沙。友友、南景饭店董事长康希康董热情周到地接待了考察团的成员们，并带考察团参观了2007年倾情打造的位于长沙市迎宾路的友友饭店——家宴店。友友饭店的装修设计采用精致考究的欧式风格，主营湘菜系列，尤以水鱼胶汁捞饭为招牌特色，色泽亮丽，吃到嘴里香滑、浓郁，柔中带有质感的变化，是湘菜中一道不可错过的经典菜品。另外还有老坛伏鱼、冷烟腊味锅，口感饱满，回味悠长。

品尝过美味之后，康希康董带大家来到了在餐饮业界内颇具影响力的南景饭店进行了参观考察，南景饭店是一家非常有情调、有艺术品味的餐厅，设计高贵典雅、富丽堂皇。其中一个包间可容纳40人，还有套房KTV让大家唱歌跳舞，是长沙定制服务的尊宠体验餐厅。康希康董还和大家分享了旗下5家餐厅的发展历程、经营理念以及发展战略。康董本着不忘初心的经营理念，力求把餐厅做成世界上最高标准的米其林餐厅。追求菜品的差异化是中餐的魅力所在，而且寻找菜品中每个好的食材是一个艰辛、快乐并有趣的过程。具有匠心精神的厨师，通过精心的烹饪，才能做出更好的菜品。

火宫殿，在湖南长沙坡子街，是集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的历史文化名城。火神，是距今4000多年的中国部落社会，出现了负责管理民间火源的官员，官名为”火正”，后来过世后，人们为了怀念就修建庙宇奉为火官殿，因湖南本地人读官和宫是同音，都念宫，由此便是火宫殿的由来。

火宫殿每逢节假日，都会举办庙会，以继承弘扬火庙历史文化，丰富节日文化生活，受到了老长沙们的喜爱和称赞。尤其是每天的早茶和每晚六点半钟的地方花鼓庙戏，传承了几千年悠久的历史文化和艺术文化。这是近几年出现金融危机，依然屹立于此的重要原因。

火宫殿的风味小吃享誉中国大江南北，现以火宫殿为龙头，建设了“长沙美食一条街”。在这里可以吃到300多种小吃，比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、米食七小福等等。国庆黄金周日销量可达140多万元，2014年的年销量可达1.5个亿，是长期坚守文化路线的重要依托。这与火宫殿董事长谭飞谭总塑造的义利共生、有舍而得的有灵魂的企业餐饮文化相辅相成。

火宫殿坚持开设早茶，因为老长沙人原生态的生活方式就是早茶、花鼓戏，虽然都不赚钱，但是这种老长沙文化和老长沙菜只有火宫殿才有，是火宫殿复活了几千年的历史文化。他们沿用食材，挖掘食材，成为了湖南长沙重要的、不可或缺的城市文化的标志。

火宫殿为了拓展文化空间，不惜花费2000多万元修建火宫殿火神庙和火宫殿古戏台，近几年还投入了8000多万元，修建了火宫殿小吃王国和火宫殿湘菜首府。在宣传力度上，比如传统庙会、文化宣传火宫殿非物质文化展示馆每年都会投入500多万元。修建后的火宫殿气势雄伟，保存了火宫殿、火神庙、财神庙、观音庙、普慈阁、弥陀阁，打造了店中有街、街中有店、店中有食、食中有典的建筑格局。

火宫殿打造出特色的文化氛围，即三鲜市场。一鲜采用地方独有的文化特色，二鲜采用湘风湘韵的新鲜食材，三鲜采用了小吃鲜段子，火宫殿坚守了使用好食材的经营理念，好的食材是火宫殿之所以这么成功的最为关键的一个因素，也是客人回味无穷、乐在其中的成功密码。