我从事餐饮业培训工作已经十五年了，在我接触过的上千个品牌里，产品五花八门、装修五光十色、服务各显神通，最后我发现所有的目标实现都要落到管理上，管理要做好，依靠的是什么？人，或者说再加一个深层意思是优秀的人。所以说，没有过时的生意、只有过时的老板，过时的思维。

     这几年餐饮的大背景变得非常的快，我仔细观察了一下，其实有很多老板不是不想变、也不是不想改，只是不知道如何去改？怎样去变？不学习吧，落后了！为什么？别人家在学习超越你了。学习吧，这两年餐饮企业利润真的是太薄太薄了。学习就意味着，把你非常微薄的利润要挤压的几乎没有了，非常非常的艰难！

     在说约取之前，先简单讲讲关于我个人的算是情怀吧。

     其实青春年少时，我最大的梦想是当一名老师，因为我认为这是可以影响很多人的一个非常神圣的职业。如果说能够站在讲台上，那是我梦寐以求的。但是在我们初三的时候英语老师因为跟校长发生一些纷争，就在我们快要高考的前两个月，弃我们几个班的同学而去。导致我们的英语不能结业，我们就没有资格报师范、报卫校这样的专业。导致我的教师梦就破灭了。

     但是我们经常说：上天为你关上一扇门，定会为你打开一扇窗，我的第一份工作就走进了培训行业，让我走进了更大的舞台，有了自己的公司，有了我们一个非常优秀的团队。我们潜心的灌溉，也有了今天在座和线上的广大餐饮朋友的支持和厚爱。

     我呢，用十五年的时间完成了第一个梦想——其实也是再用“约取”的方法，就是我这么多年的积累，在适时的时候拿出对行业有用的东西来帮助餐饮人的成长。其实这十五年我们的培训确实帮上了很多人。我记得10年前山东滕州的一个客户，他跟我说：邓总，我第一次参加完你们的营销的课程，回去开了一个40平米的小店，我一年挣了40万。第二次又听了你们管理的课，我又挣了100万，这一年我在每时宏达的课程平台上，挣了140万。我听到这样的信息时对于我一个培训公司的创始人来说，还是有一点点的成就感，还是很欣慰的。

     我相信在座的每一位企业家都是厚积的人，大量充分的积累我们很多的资源，其实我的第一个梦想的实现，让我感受到了我人生的价值所在，但是这个时候最受益的是谁？是我！为什么这样说，在这十五年的成长当中，我通过和这些人的接触，我像海绵一样在他们身上获得了太多的关爱和认可。这个阶段我个人和每时宏达快速的成长和积累。对自我的识知，对行业的认识都更清晰，这个阶段我总结为是我和每时宏达公司的一个“厚积”阶段。

     这些年，我们做了很多项目，不谦虚的说在餐饮培训中做出了许多引领。2009年左右，我们做去青岛考察时就会在专业的餐饮考察当中加入异业的考察。比如：去海尔集团学企业文化学管理，去青岛港，大家会说去青岛港和餐饮有什么关系，太有关系了，他们的人力资源管理一定是国内当时最棒的。去青啤博物馆学营销，现在提起来可能青啤不算什么，但那个时候青啤的营销是非常有名的。当时我记得出来分享的还不叫副总经理，叫副厂长。我认为一个企业要做好，光听同行业的管理是不够的，你一定要听跨行业的大企业的战略思维，这样你才能站的很高，走的很远，才能让我们的思维比别人快几年甚至更长的时间。但是那时候还没有“跨界”这两个词的出现。

     我个人认为，一个人要拥有世界观，就一定要先观世界，那么我们又开展国际考察，开始不敢走得太远，那就先去台湾吧，同国、同族，语言上相通，饮食文化上相近，效果非常好，之后我们陆续走进新加坡、日本、韩国、迪拜、法国、美国、墨西哥等。

     我们还为重庆乡村基、合肥老乡鸡做过去日本一对一的独家定制，后来“私家定制”成为网络的流行语。

      这么多年的积累，我们也是在潜心的为这个行业做一些事情。前几天有一位非常懂经济学的老总和我说：“邓姐，我仔细观察过，你们每时宏达的项目价格不是行业最高的，但价值却是最漂亮的。”当时不夸张的说，我热泪盈眶，很感动，终于有人真懂我们了。

      但是我也在这个时候有非常大的惶恐，为什么呢？因为特别今年我们有一些活动，比如国际考察，很多老总打电话过来说：“你们名额满了呀？好可惜！”因为我们的国际考察规定在30人到40人，不能广泛招生的。

     还有人说，你们课特别棒，但是我有非常重要的事情参与不了，太遗憾了！

     还有人说：“你们是在哪儿举办的活动，北京吗？我刚刚回到公司，办公室才给我这个消息，我赶不过去了，真可惜！”

     这么多的遗憾，这么多的可惜，让从事餐饮培训15年的我心里特别的沉甸甸。

     虽然我们成立了河南、河北分公司，我们有很棒的合作伙伴，我们的工作量比上一年翻了一倍，但是我们依然无法满足这些客户的需求。怎么办？怎么帮到这么多一直以来支持和回馈我们的客户？

     于是我们就建立了个新目标，就称为“薄发”吧。所谓“薄发”就是做好充分的准备，办好事，这是我给我们每时宏达自己的定义。于是我们今年就建立了一个新的目标，我希望把我们每时宏达多年积累下来的资源能够持续的、长久的提供给大家。“薄发”肯定要找新的切入点，重新发力，让每时宏达“厚积”下来的势能得到持久而悠长的释放。

     我们选择的这个切入点就是互联网，互联网的核心是互联互通。各位今天在现场看到的我们的《智能线上学习系统》，是让朋友的公司帮着开发的，通过专有的云平台分发系统，将主会场的全景时时传送到千城万市的N个分会场，分会场的反馈也会通过高清信号，由我们的专属云传回到现场，和主会场进行随时的互动、交流。我希望我们可以借助科技的翅膀，让大家飞的更快一些。

     我现在就跟大家说线上课程的好处是什么？大家可以不用出企业，如果条件允许的话你可以在你的会议室、大的会场，如果条件不允许的话你的办公室、培训教室完全都可以。后边的第二、三、四大家看了会深有感触的，节省了我们出行的成本，经常有很多老总跟我说，虽然你们的课程费用并不高，但是我们加上往返的路费、食宿费一个人的成本怎么也在一万元左右，那我就一直在想我怎么能够给你们省掉出行上的成本、食宿的成本、更主要的是你们时间的成本。为什么？因为你省了两天的往返时间，两天的时间您可以创造出更大的价值的。我们为大家节省了非常头疼的三块硬性的成本支出！

     我们马上就会推出系统的课程，从服务员到领班，一直到高层，当然你依然还可以来现场听啊，我们现场会随时开课，你不想来现场，那就在企业接上电脑，随时就听。而且一次交费，全员可以听课。近期，我们会启动线上课程发布会，我相信这个线上课程能够圆您想让全员听课之梦，同时又降低您的学习成本、不影响您的利润，我希望大家给予我们更多的支持，让我们一起为自己的未来能拥有一个更宽广的学习交流平台而加油。

每时宏达的宗旨是做智慧的搬运工

      希望通过这样的技术整合，让餐饮人在不增加学习成本的前提下，实现全员学习之梦，实现企业快速发展之想。

      这将是餐饮人之幸，希望众餐饮人能和我们一起共襄盛举！