赴日第五日，考察团走进在国际餐饮业上享誉盛名的和民餐饮集团。

和民不仅是提供饮食的场所，更是至于打造享乐的空间“居食屋”的代表企业，年销售额1000亿日元，从业人员规模达到15000人，主要营业农业、餐饮、送餐服务等领域。

和民最重视的就是理念，和民的口号是-汇集地球上最多的感谢，不能把赚钱放在第一位，创造一个良好的环境，为人类提高更好的契机，1992年在涉谷区的居食屋和民1号店正式开业后，和民品牌迅速延伸至日本全国。企业更积极投入业态开发，目前在日本国内共计580家店铺规模。

目前。更是扩展业务至团膳加工配送领域。通过中央厨房集中加工和统一配送，扩大业务的覆盖范围。在日本泡沫经济破裂后，和民集团推出了一系列包括酒水、餐食在内的高性价比策略。

集团尤其擅长保存日本料理的“手作感”与新鲜美味，视频加工工艺处于行业领先水平。

用过午餐，考察团一行走进日本国际食品工业展，此次出展企业多达700多家，入场人数达10000多人。

自1978年以来，日本国际食品工业展不仅展示食品制造和加工机械，还展示许多对食品制造具有重要作用的机械设备，其中包括新鲜原料加工、卫生管理、质量控制、包装、流通、测量和检查等设备，现已发展成为最新型的集产品、服务和信息于一体的机械和技术展会。可事先听取客户的需要，预约相关企业进行商业洽谈，同时参观与了解最新的厨房设备器械

一天的参访考察结束，考察团一行来到WONDERTABLE旗下的“锅藏”涉古店共进晚餐，尽情享受这里柔软的肉质和肉汁的美味与鲜嫩的蔬菜和野菜的清香

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