每时宏达韩国餐饮考察之旅从走近具有70年历史的餐饮企业SPC拉开帷幕。

SPC是韩国最大的餐饮企业，经营着“paris croissant”、“BR韩国”、等共计22个品牌。其中最具代表性的品牌有“巴黎贝甜”、“paris croissant ”、“LAGRILLIA SPC”广场店、“Bizenun（빚은）”、“芭斯罗缤”、“唐恩都乐”等一线品牌。

考察团一行兴致勃勃的来到SPC广场店参观考察。“SPC广场”是SPC于2014年7月开放的未来型餐饮文化空间。

年轻的店长林先生跟大家分享了SPC的经营理念和运营模式。SPC广场店共有四层，一层是法式和美式结合的茶餐厅和意大利披萨，年轻的人群和老板的夫人们休闲交友的首选；二层是有两个品牌的德式餐厅；三层是著名的意大利餐厅，四层为酒吧。这样的经营模式是为了将属于他们的20%的客户群深度聚焦，错开了竞争。

在细致参观和深入交流之后，考察团成员中午在这里品鉴了该店主推的“石板牛排”，这是在烧热的天然石板放上牛排进行烤制的菜式，然后在桌上浇上朗姆酒烤着吃。这种烤制方法最大程度上保持了牛排丰富的香味及肉汁，是屈指可数的特色菜之一。

下午每时宏达餐饮考察团走访了韩国最著名的烤肉企业河南豚家，并与该企业 CEO张甫焕先生一起交流分享。

作为在京畿道河南地区一家破旧的只有12平米规模的小店开始，到如今已经发展成为拥有超过1200家加盟店的领先连锁零售烤肉企业，河南豚家的发展历程令考察团成员们感慨不已。

河南豚家肉质口感的秘诀是“韩豚”、“茗荑”、“宝石炭”、“500度高温”。河南豚家使用高品质的韩国国产猪肉“韩豚”，经过优质木炭500度高温的精心烤制，肉汁与香气四溢，留香唇齿间。另外，猪肉与茗荑叶的结合更使得烤五花肉的品质向着名品的方向更上一层楼。

在与河南豚家的分享中，气势恢宏犹如美国大片般的企业宣传片在雄壮的音乐中开幕，熊熊燃烧的火焰，从天而降的五花肉在激情四射的大火中炙热烤制，一句霸气的宣言，“来比较吧！没有可对抗的对手！”让河南豚家无敌烤肉的形象深入人心。

在河南豚家CEO张甫焕先生的分享过程中，考察团成员在现场就迫不及待的咨询加盟事宜。一众美食大咖纷纷表示，能够邂逅如此心仪的美食品种，仅此一项就不虚此行！

晚餐，考察团在河南豚家品尝了早已垂涎三尺的特色烤肉，500度的火花，一点点烤制的精华，再加上匠人的精诚，成就河南豚家无上的美味。用神秘草药茗荑叶包着新鲜火热的五花肉，一同食用，那微苦中弥漫的芳香，令考察团成员个个都沉醉其中……