餐饮精英赴台湾深度访问考察

(第七期精品团)

【考察日期】

2014年12月11-17日(7天6晚)

【考察宗旨】

此次行程规划理念，乃是依照未来大陆餐饮业趋势变化设计：

【休闲、文化餐饮】

——未来将大大兴起；

【健康绿色餐饮】

——消费理念大行其道；

【标准化、规模化、品牌化】

——经营方式将是主要趋向；

【考察导引】

未来的餐饮企业已不再一味宣传自己的菜品、酒水、服务；而是以融合餐饮、休闲、娱乐、洽谈、表演等内容的休闲餐饮形式来争取市场，这一现象表明，传统餐饮的形式和经营内涵正在悄然改变，餐饮业试图满足人们有关休闲的多种需求，让消费者在就餐时能够获得的体验更丰富。

消费者已经不仅仅停留在追求“色、香、味、形、器”等菜肴和食品本身的内涵关系上，而更多的是注重了把文化和食品、饮食方式、饮食习惯相融合。从餐饮的卖场形式到餐厅的设计装潢，从餐饮的功能布局到菜肴的设计命名都体现出一定的文化主题和内涵。

利用消费者求新、猎奇的心理，或是利用本地特有原料，发挥本地餐饮产品的优势，结合本地文化，体现民族特色又推陈出新；或是引进国外文化，展示各国风情，营造欧美、东南亚或是日本、韩国的环境氛围；

通过独特的建筑装修、音乐服饰、餐具摆台、烹调技艺、服务方式等各个方面，让顾客领略异国风土人情，更多的品味饮食文化的丰富内涵，获得美食、交际、休闲、娱乐、艺术欣赏等多方面的享受，体现饮食、休闲和多种形式文化更新更好的融合。

【考察15大收获】

1 、服务最好的火锅店--无老锅，隶属于鼎王集团的又一新品牌，感受其震撼的服务；

2、世界年轻人的最爱—T.G.I Friday 星期五餐厅；

3、「台湾餐饮评鉴」获得最高的五星评鉴--点水楼，隶属于南侨集团；

4、世界的台湾小笼包--鼎泰丰，体验国际连锁品牌产品不同凡响的味道；

5、费尼汉堡(拉亚集团)-荣获青创总会评选「2012十大潜力加盟品牌」；

6、台湾版米其林评鉴获得最高五星级评价—食养山坊，让台菜从美食蜕变成艺术；

7、台湾最大的卤肉饭连锁店--胡须张，揭秘“将卤肉饭卖到全世界都知道”的法宝；

8、台湾最大的便当企业--悟饕池上饭包博物馆；

9、全国最大的王品集团—夏慕尼新香榭铁板烧，解读国际连锁多品牌的经营方式；

10、台湾最大的（31家店）--全国健康平价素食连锁店（自助）；

11、台湾连锁店烧肉第一品牌--干杯烧肉，聆听其多品牌发展的经验；

12、最知名的意大利菜--拿波里披萨，令人赞叹的炖饭与正宗意大利菜；

13、台湾最精致的--宽心园蔬食馆，体验现代中国禅风的蔬食及无国界的创意养生料理；

14、多元化经营的—上饮水产；

15、松山文创园区及诚品书店；

【考察咨询】

联系人：孙玲13311386255

电话/传真：010-63922545

【报名截止】

2014年10月30日前；

【资料提供】

请务必将赴台所需资料于11月10日前一次性寄至我公司；

【报名限额】

30人精品考察团（请从速报名）；

【报名须知】

请认真填写报名表，并传真至010-63922545，接到您的报名表后，将通知您准备相应的赴台所需资料；

【考察行程】