【考察引言】
为推动两岸餐饮文化的深入交流，共同传承弘扬中华美食文化，本次“餐饮精英赴香港、台湾深度访问考察团”，以切实关注餐饮行业的前沿需求及未来发展为目标，旨在通过对港台知名标杆企业的考察，透彻了解港台餐饮业的现状、特点和发展形势，洞悉港台餐饮市场蕴含着的巨大消费空间和发展潜力；对话企业负责人，探讨“企业精神与经营理念变革、产业形态与模式变革、商业形态与模式变革、管理模式与系统变革、产品形态与模式变革、人才结构与合作模式变革、营销形态与方式变革、发展形态与模式变革”的启示。
让您在广泛借鉴港台餐饮企业先进管理经验及经营模式的同时，更好地把握餐饮业未来发展脉搏。为企业今后的顺畅经营及真正发展进入港台奠定良好的基础，共同推进中国餐饮业的国际化发展步伐。
【考察五大特色】
★前沿性：参观的企业都具有餐饮变革发展的前沿性，可以让我们清晰地看企业未来；
★多样性：考察便当、快餐、中餐、西餐、火锅、蔬食、烘焙企业，找到更多的活法；
★系统性：从供应链、生态园、加工配送到销售终端的参观，获得系统完整的信息量；
★深度性：非观光考察团，深入企业核心层考察，给考察团员带来深省的触动与思考；
★高端性：与企业一把手对话，让出访学员多角度获得餐饮经营之道与管理核心法宝；
【考察之十三“最”】
1、拥有多元化品牌的--香港稻香集团饮食文化博物馆；
2、服务最好的火锅店--无老锅，隶属于鼎王集团的又一新品牌，感受其震撼的服务；
3、台湾最大的烘焙店--白木屋旗舰店，挖掘以美感与艺术诠释食品美学的经营理念；
4、台湾最大的卤肉饭连锁店--胡须张，揭秘“将鲁肉饭卖到全世界都知道”的法宝；
5、全世界最高的台式海鲜餐厅--顶鲜101美食美景餐厅；
6、台湾最大的素食连锁店--全国健康平价素食连锁店（自助）（31家店）；
7、台湾最精致的--宽心园蔬食馆，体验现代中国禅风的蔬食及无国界的创意养生料理；
8、世界年轻人的最爱—T.G.I Friday 星期五餐厅；
9、台湾版米其林评鉴获得最高五星级评价—食养山坊，让台菜从美食蜕变成艺术；
10、最知名的王品集团—夏慕尼新香榭铁板烧，解读国际连锁多品牌的经营方式；
11、世界的台湾小笼包--鼎泰丰，体验国际连锁品牌产品不同凡响的味道；
12、最精典的德国佳肴--宝莱纳啤酒餐厅，体验如何拉大与对手的差异化，取得领先；
13、最浪漫南欧情调的--南方庄园度假温泉酒店；
【报名截止】2013年10月28日前；
【考察时间】2013年12月4日-10日（7天）；
【资料提供】请务必将赴台所需资料于11月3日前一次性寄至我公司；
【考察费用】参加过我公司学习的企业25800元/人；会员企业优惠价22800元/人；（含：①入台证；②香港至台北往返机票；③香港、台湾期间考察、座谈、用餐、交通费；④深圳1晚、台湾6晚住宿费；⑤台湾期间旅游费；⑥司机导游小费、意外险；（注：如包房需另加付4000元/人）；
【报名限额】30人精品考察团（请从速报名）
【报名咨询】联系人：赵全伟13311573955 电话：010-63922545（兼传真）
【报名须知】请认真填写报名表，并传真至010-63922545，接到您的报名表后，将通
知您准备相应的赴台所需资料；
2013年10月10日
餐饮精英赴香港、台湾考察交流团报名表
学 员 资 料 | 企业名称 | ||||||
通讯地址 | 联系电话 | ||||||
企业业态 | £中餐 £西餐 £火锅 £快餐 £其他 | ||||||
企业性质 | £股份公司 £国有企业 £合伙企业 £个人独资 £其他 | ||||||
姓 名 | 性 别 | 职 务 | 手 机 | ||||
姓 名 | 性 别 | 职 务 | 手 机 | ||||
指定联系人 | 性 别 | 职 务 | 手 机 | ||||
备注 | 考察行程 内容声明 | 请您提前知悉：我公司为满足大陆企业的多元化需要，行程安排的部分考察企业中，如有与您企业的经营业态不同，建议以借鉴经营管理心得之心态和角度去重视对待，藉此打造属于您自己的超值收获！ | |||||
特别声明 | 如客人因自身原因签证被拒发或在出团20天前退团，签证费、机票订位费约人民币5000元/人(参照实际金额)及其他已实际支出的费用不予退还； | ||||||
此表复印有效
餐饮精英赴香港、台湾深度访问考察日程 | ||||
天数 | 日期 | 地点 | 时 间 | 行程安排 |
第 一 天 | 12.4 (周三) |
深圳— — 台北 | 08：00-10：00 | 从深圳通关，去往香港； |
10：00-11：30 | 参观：稻香集团的饮食文化博物馆； | |||
11：30-13：00 | 午餐：稻香集团的饮食文化博物馆用午餐； | |||
13：00-14：00 | 大巴车送往机场； | |||
15：55-17：40 | 乘航班飞往台北； | |||
19：00-21：00 | 晚餐：无老锅（台北服务第一名的火锅，鼎王集团旗下）； 目标：充分了解台北较大潜力的火锅市场； | |||
21：00-22：00 | 入住：福容饭店或同级； | |||
第 二 天
| 12.5 (周四) | 台北 — 杨梅 — — | 10：00-11：30 | 考察：白木屋总公司—品牌探索馆、中央厨房 交流：与简菱臻董事长座谈； |
12：00-13：30 | 午餐：白木屋竹北品牌概念馆-La Wish欧式餐厅 | |||
14：00-16：00 | 参访：餐饮学校—桃园创新技术学院； 目标：了解学校如何培育餐饮人才； | |||
17：00-18：00 | 考察：胡须张卤肉饭，深受总统先生肯定及赞美，胡须张服务团队已进入总统府供餐8次…成功的秘密； 目标：与张永昌董事长交流与座谈，探索台湾怀念的古早味，逐步朝向年轻化、产业化及国际化，并实践“卖卤肉饭卖到全世界都知道”的核心法宝； | |||
18：00-19：00 | 晚餐：胡须张卤肉饭 | |||
19：00后 | 自由购物：宁夏夜市逛街购物； | |||
第 三 天 | 12.6 (周五) | 台北 | 10：30-11：30 | 参观：世界最高台式海鲜餐厅--顶鲜101美食美景餐厅； 交流：李日东副董事长亲自接待并座谈； 目标：位于101的86楼，以细致化的服务态度与追求极致料理的精神，将独树一格的海鲜料理融入日本与欧洲的饮食菁华，成为「中餐西吃」的饮食经典，深受世界各国政商名人的青睐，亦受到世界顶级厨师与美食饕客赞扬，奠定了台湾美食传奇的地位。 |
11：30-13：00 | 午餐：顶鲜101美食美景餐厅 | |||
14：30-16：00 | 参观：全国健康素食，台湾最大的（31家店）平价素食连锁店（自助）； 交流：与张宝仁董事长交流； 目标：寻找成功打造自助餐的传奇力量； | |||
17：00-19：00 | 晚餐：宽心园精致蔬食； 目标：挖掘台湾蔬食业的发展，借鉴到大陆的经营管理中； | |||
19：00-21：00 | 参观：信义计划区； | |||
餐饮精英赴香港、台湾深度访问考察日程 | ||||
天数 | 日期 | 地点 | 时 间 | 行程安排 |
第 四 天 | 12.7 (周六) | 台北 - 汐止 | 10: 00-11: 30 | 考察：T.G.I Friday 星期五餐厅； 交流：与星期五餐厅董事总经理 张淑华座谈； 目标：感受“尊重、同理心、关怀、公正”的企业文化，并体验道地美式服务； |
11: 30-13: 00 | 午餐：T.G.I Friday 星期五餐厅； | |||
13: 30-16: 00 | 参观：中正纪念堂、总统府 | |||
16：00-17：00 | 驱车前往食养山坊 | |||
17：00-20：00 | 晚餐：食养山坊（台湾版米其林评鉴获得最高五星级评价） 目标：台北地标餐厅，整体氛围不求时尚，但讲禅意，以怀石料理的手法呈现台菜，结合食器、花艺与茶艺，让台菜从美食蜕变成艺术，充满美感的生活品味。 | |||
第 五 天 | 12.8 (周日) | 台北 | 09：00-11：00 | 自由购物； |
12：00-13：00 | 午餐自理； | |||
15：00-17：00 | 参观：圆山大饭店； 目标：感受蒋介石、宋美玲曾经的印记； | |||
18：00-20：00 | 晚餐：夏慕尼 新香榭铁板烧 (王品集团)； 目标：解读国际连锁企业的多品牌经营方式及服务； | |||
第 六 天 | 12.9 (周一) | 台北 — 中坜 | 09: 00-11: 00 | 参观：台北故宫； |
12: 00-13: 00 | 午餐：鼎泰丰（享誉世界的小笼包）； 目标：品中华传统美食，体验其细节管理及标准化产品的打造； | |||
13：00-16：30 | 游览：淡水、红毛城、渔人码头； | |||
17：00-19：00 | 晚餐：宝莱纳啤酒餐厅（关渡店）； 目标：坐落于台北艺术大学内，可以远眺台北全景，喝喝啤酒、品尝地道经典德国佳肴，放松悠闲渡过一个美好的夜晚； | |||
19：00-22：00 | 入住：南欧情调的南方庄园度假温泉酒店； | |||
第 七 天 | 12.10 (周二) | 中坜— 香港 | 10：00-11：30 | 交流：与南方庄园庄煐逸副董（实际负责人）交流与座谈； |
11：30-14：00 | 午餐：复合餐（包括牛肉面在内）； | |||
14：00-15：00 | 前往：台北中正机场（提前2小时登机）； | |||
17：00-19：00 | 由台北飞往香港； | |||
19：00后 | 结束愉快的考察，学员自行安排返回各企业； | |||
友情提示：行程中如因实际情况部分环节有微调，烦请以实际日程安排为准！
