|
酒店、餐饮业全能型店长训练营 【全国巡讲—合肥站】 ★店长的知识和能力决定着一个店的生存与发展★ 【培训导引】 店长是一个店的领军人物，是决策的执行者和具体的经营管理者。他们的知识能力、经营管理能力在很大程度上决定了企业经营战略的实现程度。 随着酒店、餐饮业市场竞争的日益加剧，新店长的培养、老店长的提升是企业顺畅发展的关键环节。“酒店、餐饮业全能型店长训练营”，以增强店长全面知识、提高店长综合能力为目标。通过丰富的案例和详实的实战资料学习，使店长全面了解其管理职责，掌握经营、管理技巧，打破桎梏企业发展的瓶颈，为企业不断发展壮大提供优秀管理人员保障机制，提高企业的整体管理效力，促进企业经营效益的提升和长久发展动力。 |
【培训特色】
1、丰富的案例和集中、务实的实战操作方法，让店长全面了解其管理职责，掌握经营、管理技巧，具有较强的针对性与指导作用；
2、将店长需要学习的知识和技巧划分为若干模块，循序渐进，深入学习和探讨，以达到学员的充分消化、吸收，提高学习效果；
3、集中餐饮业热点问题，深入分析，提出对策，传授方法；
4、业内著名实战派专家授课，有高度，有深度，更能指导餐饮企业的经营管理实践；
5、授课方式深入浅出，案例丰富，生动活泼，知识点多。
【培训形式】理论讲解+实战案例讨论+企业个性化方案探讨
【培训时间】2013年10月24-25日（23日下午报到）
【培训地点】合肥（详见报到通知）
【培训对象】各酒店、餐饮业董事长、总经理、店长、餐饮总监等；
【培训费用】880元/人，5人以上享受680元/人的最低关怀价
【培训咨询】联系人：孙玲13311386255
【报名须知】请将报名表填写完毕后传真至010-63922545
【授课专家】--葛贵堂
23年中外资酒店人事总监、总经理助理、总经理经历。全国仅有几位同时获得“美国注册高级培训师CHT奖”和“美国注册饭店业高级职业经理人（CHA）”职业资格的培训师。中国饭店业培训师职业资格认证导师、中国高级人力资源管理师职业资格认证辅导讲师。“中国饭店业培训师”职业资格认证唯一的授课讲师。是连续多年在北大、清华授课最受欢迎的客座教授。多年来专注于酒店策划、酒店助开、餐饮培训、内训，在全国共策划了包括全聚德加盟店在内的数百家酒店开业，做了近500家企业的内训，并帮助100多家企业建立了管理系统，被业界称为最实战派专家。
【培训内容】
|
一、餐饮业—机遇与发展 1、衡量餐饮企业质量模型 2、谁是餐饮企业需要的人才 二、产品设计技巧 1、差异化经营定位 2、餐厅的核心 3、产品设计与制造 三、成本控制的技巧 1、ABC分类法 2、成本控制流程 3、关注管理成本 |
四、工作程序的修改方法 1、要求与程序的区别 2、修改程序的角度 3、程序“落地”的方法 4、如何融入服务理念 5、创造“精彩时刻” 6、变程序为行动 五、督导管理技巧 1、迅速发现现场问题的技巧 2、从表明现象看系统问题 |
【汇款事宜】
开户单位：北京每时宏达咨询管理有限公司
开 户 行：工行马家堡支行
汇款账号：0200 0497 0920 1099 734
2013年10月6日
酒店、餐饮业全能型店长训练营（合肥站）报名表
|
单位名称 |
|
||||||||
|
单位地址 |
|
邮 编 |
|
||||||
|
单位电话 |
|
单位传真 |
|
||||||
|
姓 名 |
|
职务 |
|
性别 |
|
手 机 |
|
||
|
姓 名 |
|
职务 |
|
性别 |
|
手 机 |
|
||
|
姓 名 |
|
职务 |
|
性别 |
|
手 机 |
|
||
|
姓 名 |
|
职务 |
|
性别 |
|
手 机 |
|
||
|
姓 名 |
|
职务 |
|
性别 |
|
手 机 |
|
||
|
是否住宿：是□ （包房 □ 合住□ ） 否□ 到会日期： 月 日 |
|||||||||
此表复印有效
