在硕果累累的金秋时节，北京每时宏达带领全国各地80余位知名餐饮企业精英，于9月9日—11日走进了以大型接待及婚宴接待著称的—常州鸣凰国际大酒店、常州家缘大酒店，以管理著称的上海麦盛莉及独具魅力的前沿成功餐饮企业上海赤坂亭，有餐饮业排队用餐神话之誉的“外婆家”旗下的4个品牌—炉鱼、锅小二、第二乐章、外婆家。

     常州鸣凰国际大酒店、常州家缘大酒，是在广大餐饮同仁的强烈呼吁下，第二次带领同行前来学习、借鉴。鸣凰国际大酒店可同时接待2000人的宴会，董事长虞建文先生之所以选择了在偏僻的常州工业区开酒店，看重的是：工业区占地比市内便宜的广大优势，其在更大的空间里建设相应的配套设备，为客人提供一切可提供的便利服务，比如大型的停车场，让酒店成为接待大型婚宴的首选之地，也成为鸣凰酒店无法超越的经营优势。虞总另一过硬的王牌是“人情化管理”，虞总常说的一句话：“经营是对顾客的，管理是对员工的”，为了让员工安心的工作，每一位员工家庭情况他都非常了解，以便及时为员工解决各种困难。这种亲情一家人式的对员工的厚爱，大大提高了员工对企业的忠诚度和对客服务质量、服务效率。虞总还根据酒店的实际工作需求，精心研发出多种匹配服务需求的—便捷式垃圾箱、阳湖第一炉、多层送餐车等“独家装备”，不仅提升了企业的整体运作效率，更让考察学员们赞赏不已，纷纷向虞总讨教方式方法。

 常州鸣凰国际大酒店虞总与80余位餐饮精英交流分享

常州家缘大酒店精致的前厅

     同时周文荣董事长还别出心裁地利用灵活、漂亮的滚动式隔段，可以随时把大区域隔成独立的超级有氛围的小空间，既可满足家庭聚餐的要求，又规避了宴会厅不适宜接待家庭用餐的弊端。学员们都感到非常的触及灵感的升华。

     上海麦盛莉餐饮管理有限公司是上海米氏兄弟集团的全资公司，经过10年的快速发展，目前共有10家独立核算的大中型餐饮酒店，现已成为沪上颇具知名度的中餐品牌连锁企业。考察期间麦盛莉向学员们展示了其投资近100万导入的“全员生发智慧系统”：各部门员工主动报名自愿承包项目，完成承包项目的营业额，即可获得高额奖金，打消了员工消极的一面，让员工以企业为家，积极活力地全身心投入工作，企业整体产生了强大的正能量，参加考察的80位餐饮精英感触至深，收获颇多。

北京每时宏达邓桂丽总经理与学员交流

外婆家方明峰总经理与学员深入交流