2012年11月26-29日北京每时宏达带领包括中央电视塔旋转餐厅、北京和芳苑美食会所、牡丹江巨无霸海鲜、江苏溧阳全聚香餐饮、忻州紫檀商务会馆等在内20余家全国各地知名餐饮企业近50位餐饮精英走进了美丽的海港城市厦门。开始了充满浪漫风情的美食之旅！

深圳市麦广帆餐饮策划管理集团（MGF集团)，始创于1994年。走品牌经营的MGF集团，在打响自身品牌的同时，更是创建了王子国宴饭店、王子饭店、王子铂金饭店、厨房制造、海港大酒楼、海港城、翅福酒家、名厨饭堂、超级牛扒、国宴饭店、大饱口福、王子厨房、王子私房菜十三大知名餐饮品牌，截止目前已有近百家分店。

此次考察团参观了其中的海港城大酒楼。美丽的海边风景和惬意的用餐环境无不征服着团员们的视觉感官。

                                                        海港城大酒楼                                                    品类齐全的海鲜池

味友餐饮管理有限公司成立于1993年,当时是仅有面积不到100平方米，员工只有5名的饮食小店。十多年来,经历几次跨越的发展,近年发展成为具有五个分支机构, 营业面积合计20000平方米，成为厦门市目前岛外最大型的餐饮企业。以经营味友鸭面线、闽南特色菜为主。坚持“以味会友，真材实料”的经营理念。

                                                     味友餐饮管理有限公司                                                  团员考察味友厨房

佳丽企业成立于1983年，目前拥有佳丽餐饮管理有限公司，佳丽海鲜大酒楼，乐迎配送中心有限公司，贺佳迎装饰工程有限公司，仕迎乐企业管理咨询培训有限公司，泉州佳丽生态农场，佳丽斌鹏工贸有限公司，美海乐中央厨房和美海乐餐饮配送有限公司。佳丽已成为中国知名餐饮品牌，当前已遍布杭州、福州、厦门、印尼等几大城市。

佳丽环岛路店营业面积10000平方米，是厦门最大的临海庭院式酒楼。三层楼共有99个风格各异的包间。最大的包间可容纳80人同时就餐。可观240度海景的落地窗让食客在享受美食的同时看海听涛，惬意非

佳丽宝福店是佳丽现今开张最早的酒楼，也是佳丽最赋人情味的典范。店面于1999年开业，经营面积达5000多平方米，拥有能同时容纳500人就餐的宴会大厅，以及40多个装修风格各异的豪华贵宾房。装饰高雅的宴会大厅宽敞、舒适，为客人营造温馨的就餐气氛，开放式的厨房向每个到来的客人呈现最放心的餐饮。

  

                                                            现场展示菜品制作                                                企业风采展示

融绘越界食尚餐饮是各界美食的融会贯通，倡导美食无国界的理念，个性舒适的就餐环境，轻松简洁的特色服务，时尚创新的菜品都让融绘成为厦门特色的餐饮企业。

考察团得到了融绘餐饮的热情接待，行政总厨张总亲自带团员到厦门第八市场实地考察厦门餐饮企业原材料采购市场，并现场展示融绘特色菜品的制作理念和过程。轻松、活泼的考察氛围使团员化解了紧张行程带来的疲累，全身心的融入美食的世界中。

  

                                            张总厨亲自展示菜品制作过程                                                    特色菜品

仁缘素食提倡返璞归真的饮食之道，是第一家将自助+零点概念引入素食的餐厅。中西式特色素食菜肴、汇集各派素食之精华，围绕养生养颜、环保健康的主题，满足现代人的不同健康需求，将素食主义传播给向往健康的当代人，营造出“素食能量、香茶修身、淡雅养心”的饮食文化氛围。

 

                                                       仁缘素食餐厅                                                           素雅的用餐环境

南普陀寺是厦门著名古刹，居于鹭岛名山五老峰前，始建于唐末五代，初称泗洲院。南普陀寺还有一个吸引人的地方，那就是素斋。南普陀素菜以其清纯素雅的独特风味驰名中外，厨师调煮制作，严守素菜素料作的工艺，革除素菜仿制腥的传统，以素菜素名而独树一帆，既讲究色.香.味，又讲究形.神.器，一道菜一个雅名，神韵高雅，诗情画意。

享受精美素斋的同时，感受着绿树成荫，寺宇庄严，梵音缭绕，真是“勿道山家禅味淡，也知尘俗世情浓”。

 

                                                   南海金莲                                                                       香泥藏珍

厦门古龙食品有限公司隶属于厦门轻工集团有限公司，始建于1954年, 坐落于规模大、设备先进、种类齐全、环境优美的罐头生产科研基地——古龙工业园。产品涵盖罐头食品、软包装及休闲食品、酱油及调味品等，拥有世界最大的传统酱油晒埕（获大世界基尼斯之最），产品畅销世界各地及国内大江南北。

考察团参观了综合性实验室、拿戈卢酒文化中心、各类罐头生产基地和世界最大的传统酱油晒埕。科学化、规模化的生产给学员留下了深刻的印象。

 

                                                          世界最大的传统酱油晒埕                                                      产品展厅

豪客来创立于1993年，创始店仅六十平方米。截至目前，已发展成为拥有280余家连锁店的连锁加盟品牌。现在豪客来已拥有一个营运中心，一个现代化食品加工厂，一个先进的物流配送中心，八大人力资源培训基地。

蔡伟雄总经理携行政总厨亲自接待考察团并与团员亲切交流、分享。浪漫的用餐环境，欢快的用餐氛围让团员们尽情享受着红酒与牛排的激情碰撞。

 

                                                         豪客来-HKL牛排红酒庄                                       蔡伟雄总经理亲自接待考察团

亚珠大酒店已有近三十年历史，企业规模日渐庞大，目前已有6家规模较大的连锁门店，总营业面积达到3万多平方米。在厦门餐饮行业中拥有很高的人气，特别是厨房管理为人称道。

  

                                                                    团员考察亚珠厨房                                         经源全5S学会指导过的整洁后厨

为期四天的厦门考察伴着鹭岛的绵绵细雨悄然结束，团员们收获了厦门这座城市的浪漫风情，厦门餐饮企业的经营亮点，更多的是考察团团员之间的深厚情谊。

北京每时宏达厦门餐饮考察团团员合影留念