2016年12月20日，每时宏达“战胜新五年 向强者学习”2016年会已经进入精彩的第二日，今天会有哪些名满商家的专家、教授呢，让我们拭目以待吧！

中国服务——杨秀龙

北京宴董事长杨秀龙先生是餐饮界中的一位奇人，他缔造了中国服务，提升了企业的竞争力，毫不倦地将这种文化广泛传承，传承到哪里，哪里就会出奇迹，无数餐饮企业因此重获生命！

北京宴餐饮管理有限公董事长杨秀龙

课程节选一：餐饮企业三要素

现在市场已经发生了非常大的变化，过去是穷人，主要是节俭、克制，吃饱。有钱以后变成了富人，土豪，土豪有什么需求呢，土豪的是炫耀、猎奇，满足虚荣。你看中国LV和爱马仕卖的好，几乎一半被餐饮人买走了。下一步是富翁，就是有愉悦、理性、吃的舒服。消费者的需求已经向愉悦性的需求进发。一个餐饮企业的三要素：环境、菜品和服务没有发生根本性变化，但是它们的侧重点不同，我认为一个企业的环境是本命，菜品是生命，服务是寿命。以服务打造口碑，以互联网宣传口碑，以口碑带动营销。互联网是一个工具，它没有改变餐饮业本质，过去有人订餐的时候，在清朝是派管家去餐厅，后来有电话了，打电话就来了，现在有了互联网了，通过互联网订餐就可以了，所以没有太多的改变。

收获之后的笑容与掌声

课程节选二：精细的服务

奔驰和北京一个驾校要签合同，老外一进门就傻了，一看上面是奔驰的三角形LOGO，中间有一双手，他说我愿意和注重细节的人合作，没想到你们如此注重细节，这就成了一段佳话。阿里巴巴马云说，阿里巴巴存在的意义是让天下没有难做的生意。商务宴如果谈成了就是资源，谈不成就是成本，再大的资源都是可以撬动更多的收入，再低的成本也有累计，北京宴公开承诺在座所有创客和餐饮的同仁，如果你有合作伙伴到北京宴吃饭，告诉我，我们来给你策划一场属于你们的商务宴，如果合同没有签成，北京宴全免单。

奇门遁甲与总裁决策——叶茂然

叶茂然来时现任国际易经发展联合会会长，是国际易经界奇门遁甲技术标准创始人，唯一一位在“北京奥运会对中国和世界影响的评估与展望”论坛上面向世界点评奥运场馆风水的易学大师，故宫博物院特聘风水指导专家，国家北斗智库副主任，北京大学、清华大学、长江商学院等高校国学授课专家，奇门遁甲专著《太一阐微》著作人，财经、易经双通的奇才。

国际易经发展联合会会长叶茂然

课程节选一：家居风水

室内墙体有裂缝一定要及时修补；

厕所对着大门，要用屏风隔开；

楼梯对大门，要用屏风隔开；

屋子要四四方方，不能缺角。四个角代表四个不同的亲人；

办公桌后面不要挂字，可以挂青山图，山主人丁；

身后如果有书柜，不能放小孩照片，可以放神像；

办公桌后面不能放玻璃，如果有玻璃的话一定要用屏风隔开；

门冲，不能门对门，如果对面有门客贴门神解冲；

现场为学员解煞化吉

课程节选二：建筑风水形煞与化解

天斩煞：两座大厦靠得很近，致使两座大厦中间形成一道相当狭窄的空隙，远望去就仿似大厦被从天而降的利斧所破。可以在室内放一个龙龟化解。

剪刀煞：会对路边的建筑，形成“冲煞”，并非路边的理发店里的“剪现场为刀”。或者因受两路所夹，导致建地形成三角尖形，又三角尖形五行属火，使得自宅的磁场变成具有火的磁场，解决办法就是在室内放一个天安门广场的柱子模型。

镰刀煞：是河流或道路形成的煞气，其形玉带围腰一样，只是受冲的位置不同，形如镰刀，煞气相当凶，如镰刀般劈砍而来，道路就好像一把镰刀那样，割向家宅，故形成煞气。在窗户上放一个小盾牌。

反弓煞：住宅、商业店铺等在弧形道路的一侧就会被道路带来的混乱气场冲击，从而形成反弓煞。同镰刀煞一样，用盾牌来挡。

反光煞：建筑物外的池塘、河流而造成的。当晃动的光影映在室内时，就形成了反光煞。现代建筑大量采用玻璃幕墙，成为反光煞的主要因素，解决办法在窗口放一面镜子形成对光。

餐饮上下游企业分享

湖南味远红芳食品有限公司董事长林飞分享方圆之间，酱心独具

湖南味远红芳食品有限公司是一家专业研究、生产、销售各种风味调味料的公司，他们的产品目前已经卖到了美国、加拿大、澳洲、东南亚、日本、台湾等国际地区，大陆的知名餐饮企业：食在不一样、57度湘、哇来达、胡桃里、小南国等都是他忠实的客户，他的调料可以将企业的产品从70分加到100分。

湖南味远红芳食品有限公司董事长林飞

秦皇岛点石创意广告有限公司创意总监徐晗分享有趣比天大

秦皇岛点石创意广告设计有限公司是一家餐饮品牌、VI设计公司，10余年来，获得10余项全国专业奖项，为超过500家企业提供品牌形象识别解决方案。

秦皇岛点石创意广告有限公司创意总监徐晗

骄龙助成餐饮管理咨询有限公司总经理张忠盛分享羊东家为财富+餐

骄龙助成餐饮管理有限公司传承先祖苏武“地坑烘烤全羊”的工艺精髓，发明推出了采用“无烟高温辐射烘烤工艺”的多功能木炭专利烘烤炉。

骄龙助成餐饮管理咨询有限公司总经理张忠盛

九批叶生态科技有限公司董事长季宏远分享互联网+九批叶人参酒

随着消费的升级，人们越来越重视养生，匠心精神也越来越被推崇，九批叶生态科技有限公司有这么一款人参酒，就是在传袭着传统的技术与匠心。

九批叶生态科技有限公司董事长季宏远

最怕竞争对手学到的定位——樊大卫

樊大卫是双子品牌战略定位公司创始人，定位理论的实践者和传播者。

樊老师自2004年为西贝餐饮贴身提供咨询服务至今，助力西贝3亿到20亿发展历程。受益樊总指导的客户还有：小尾羊、北京九十九顶毡房、大庆满满海集团、南京小厨娘、北京窑啊窑、杨剁剁、点点骨头馆等企业，全部都取得了非常好的成绩。

双子品牌战略定位公司创始人樊大卫

课程节选：双子定位四步法

1、品牌定位：就是弄清楚自己是做什么的，自己的企业有什么优势，竞争对手是谁，如何让对手难受，如何能让对手拿你没有办法。

2、产品梳理：产品梳理是非常重要的，企业的主角是谁，配角是谁，环境怎么样，服务怎么样，选出招牌菜，选出什么菜配合招牌菜更舒服，装修一定要和餐厅的主题丝丝入扣。

3、营销推广：如何让人记住我，选择我，传播我，买赠是最没有价值的，广告是没有信任感的，打折是最伤害品牌形象的，公关是可遇不可求的，围绕产品打造极致体验才是王道。搞餐饮的一定要围绕产品说事。人们不信广告但是信口碑，而口碑背后就是极致的体验。

4、战略节奏：一定要规划样板模式，样板市场、重点市场，利用资源优势、资本优势去把企业发展的模式打造的无懈可击。

收获一定要用笔记下来才牢靠

工分制管理——赵晨光

赵晨光老师是「工分制管理」 企业应用的开创者；是纽交所上市公司、世界第1汽车轮毂制造企业－正兴集团的管理顾问；从2002年开始为企业提供商业咨询、管理辅导、教育培训服务，先后历任4家上市公司的管理顾问，10几年时间辅导了正兴集团、老凤祥银楼、宝丽华集团、老板电器、两岸咖啡、北汽集团在内的逾400家企业，行业跨度超过80种，演讲培训超过1800场，90多万人现场聆听他的演讲及课程。

工分制管理企业应用开创者赵晨光

课程节选一：工分制的四种分数

工分制管理的关键与基础是——工分，在工分制管理中，将工分划分为四种：A日评分；B物质分；C任务分；D固定加分。一名员工从入职工作开始，从0分一直累积到1000分，10000分，都是由ABCD这四种分数所构成的。 

日评分：顾名思义，就是员工日常工作评价的得分。物质分：物质分B分是除了要扣除相应的分数外还要另外直接奖罚现金的得分。在了解A、B分之前，我们应该先来了解一下一个公司的管理活动，公司的管理过程分为两种：基础管理与关键任务管理。在基础管理中，又分别分为四种：1、出勤；2、形象；3、现场管理；4、纪律管理。这四种管理活动可以细化出很多的规定，相应的用A、B分来进行奖扣。对于关键任务管理，用C分来体现，对于C分的奖扣会涉及到一线部门（销售、生产等等）以及二线部门（后勤、行政等等）的不同的计算方法。D分为固定加分，在具体执行时，可以设定员工达成某项条件或获得某项证书或荣誉即可获得该项加分，固定加分可以是工龄、学历、技能证书等等。 

老师讲得好学员才能如此聚精会神

课程节选二：九星激励

员工的分数是终身累积的，随着员工工作年限的增加，员工所获的分数也在持续增长。在工分制管理中，我们将员工所获分数划分为九个阶段，即九星员工激励机制，员工所获分数到某个阶段即晋升为某星员工。我们假设一星员工需要达到的分数为一千分，那员工在累积到一千分时即晋升为一星员工，相应的也将享受一星员工的待遇，随着分数的累积，员工也将不断的晋升，而所获待遇也将相应提升。从一星到九星将见证你在公司工作的历程，随着分数的累积，员工的责任感与归属感也将不断增强，最终实现企业与员工共同成长与发展的良好局面。