每时宏达与您相约上海
2016.10.26
一次难得的重要遇见
看看餐饮奇人怎么做？
听听餐饮怪才如何说？
带上您的困惑与疑问，
带上您的好奇与期待，
翻开叱咤上海餐饮大家的“经营葵花宝典”，
这里有难得洞悉的真经！
这里有鲜为人知的智慧！
8大品牌创始人交流、分享
1.味千拉面董事长潘慰；
2.一茶一坐CEO林盛智；
3.豆捞坊创始人高青春；
4.鱼非鱼+嘻游记创始人刘峰；
5.聪少甜品+和记小菜董事长何征；
6.左庭右院创始人郑坚；
7.掌柜的店创始人王晓东；
8.阿罗餐厅董事长罗成志；
老店2.5倍增赢利实战分享
一、上海左庭右院—一潮汕鲜牛肉火锅（全国最火）
1.标准精：餐盘标明牛肉划分部位，涮食时间；
2.看头奇：透过橱窗，直观“360度庖丁解牛”的超神技艺；
3.章法新：互联网餐厅自助点餐、结账，体现新餐饮时代的活力；
二、上海豆捞坊—历经12年，当下400平米与之前800平米的营业额相同
1.值得看看：国内时尚、高端火锅的创始者及扛鼎品牌之一；
2.顾客追捧：被业界称为丸滑专家，食客热烈追捧；
3.四大看点：菜品研发及设计、店面经营及营销、土洋结合优势大、环境活动两不误。
三、聪少甜品
1.体系完善：起源于香港星级甜品，引进内地后迅速扩张，完善的管理体系令其在多个城市扎根；
2.时时排队：精益求精的产品，独特的视觉令粉丝追捧，每日每时排队；
3.超级坪效：上海某店80平米，40个左右的餐位，在无外卖的情况下日营业额高达2.5万以上。
四、沪小胖爱上哥老官（夜宵）
1.强强联手：上海龙虾排队王与火锅排队王强强联手，产品完美融合；
2.回头客高：顾客忠诚度高，愿意排队等位超过两小时，且保持较高的回头客比例；
3.小既是大：明星来往不断，让美蛙鱼头成为了又一热门品类，小品类做成大生意。
五、嘻游记
1.嘻哈态度：独特的装修俨然进入水帘洞，风格迥异，用最嘻哈的态度做餐厅；
2.自传播高：产品包装别具一格，产品命名吸引无数顾客眼球，自传播系数高；
3.跨界合作：强大整合营销能力，全方位跨界合作传播。
六、鱼非鱼
1.经典烤鱼：专有秘制配方，制作工艺独特，经典更美味；
2.烤鱼加盟：投资少，见效快，完全整店输出模式，一条龙服务，轻松经营；
3.注重特色：以差异化细分烤鱼市场，市场上绝对独一无二。
七、掌柜的店
1.健康理念：始终坚持“不含味精，无添加”的健康理念，严把原料关、配料关；
2.三大看点：健康绿色的原产地食材、纯正地道的中原风味、时尚特色的用餐环境；
3.管理完善：所有连锁门店完全自主经营，同一模式管理，确保了店店服务相同。
八、阿罗餐厅
1.食材地道：全部是从新疆空运过来的鱼肉蔬果，食材满满新疆味；
2.美味烧烤：玻璃橱里羊排、肉串现点现烤，绝对新鲜。阿罗烤羊排堪称一绝；
3.深度体验：浓厚的新疆民俗风情歌舞表演，激起客人的互动，形成传播。
左庭右院由上海起家，不到两年已遍布多个城市，是目前国内最火的潮汕鲜牛肉火锅连锁店。
“豆捞”源于澳门，由于澳门地处东海暖流区，海产品丰富，澳门人将当地盛产的富饶海产品变换着多种不同的方式加工后置于锅中涮煮以求口感变化，久而形成了豆捞火锅的这种独特吃法。“豆捞”一词取自“都捞”的谐音，以“捞”字的口彩寄语发财旺运。意思是不仅捞得锅中的丸、滑、海鲜，更能捞得到财气、运气。专业的豆捞工坊【豆捞坊】（DOLAR SHOP）遴选鲜活海鲜和精品肉料，经手工上千次反复捶打，渐生粘性，且弹性十足，微锅涮煮后，口感脆、弹、爽、滑，回味不绝于口。
香港人气排名第一的聪少甜品店落户上海。在香港没人不知道聪少甜品，它在港式甜品里数一数二，数次被评为香港排队最浮夸的店之一，其中招牌龙眼椰果冰每日售出300多碗，就连天王刘德华都赞不绝口并亲自为它题字。 2016年5月31日，聪少私房甜品中国内地首家品牌店落户上海日月光中心，“明星的甜品·甜品的明星”主题开幕仪式甜蜜启动。“聪少甜品中国区总经理胡晓玲女士、上海聪少管理有限公司董事长何征先生、众一品联总裁欧峰先生等众嘉宾出席剪彩仪式。
2015年，《哥老官》荣获餐饮界年度排队王，“美蛙鱼头”是其招牌菜。《沪小胖》引得无数食客争相排队，众多明星都有光顾。其中以粉嫩呛口的小龙虾为主打品牌，口味风情万种，绝对撩你没商量。如今！一个是美蛙鱼头火锅界的霸主，一个是龙虾烹饪界的王者，两者强强联合，甜蜜推出《沪小胖爱上哥老官》。食客们感到“幸福来得太突然！以后排一次队，就可以吃到两种人间美味!”
嘻游记，魔都最具颠覆态度的创造性餐饮品牌。嘻游记，以烧肉+海鲜+泡饭，打造金三角产品结构，在环境氛围上，突破新格局打破常规的软装修；在消费体验上，开启超视角混搭的文创风；在文化情感上，以情怀传达了“每个人心目中都有一个嘻游记”的新经典！综合而言，嘻游记是融感官体验、主题场景打造、文化认同与情感沟通为一体的颠覆性餐饮品牌。
「庄子•秋水」云＂子非魚，安知魚之乐＂，是也，子非魚，魚非子，且此魚亦非彼魚，鱼非鱼也矣。鱼非鱼，沪上首家“海洋主题餐厅”，将独创脆皮爆汁烤鱼、石锅小海鲜、吊缸烤串完美结合，开创中国餐饮界最新商业模式典范。以拥有健康料理的文化理念，源于自然的食材，海洋主题的用餐环境，创意非凡的“金三角”美味组合，领衔中国餐饮界耳目一新的全新商业模式典范。鱼非鱼品牌诠释“爱，在一起”，用真心、爱心、诚心，诠释食材最美好的味道。以“友情”“爱情”“亲情”，诠释服务宗旨“爱，在一起！”
“掌柜的店——纯朴中原菜”始终坚持 “不含味精，无添加”的健康理念，严把原料关、配料关，10年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，颇具中原饮食特色，融汇黄河中下游美食文化的餐饮品牌。曾先后在上海、北京、河南等荣获“最喜爱的招牌餐厅”、“中国好味道”、“CCTV烹饪大赛金牌菜” “特色美食（国际）烹饪大赛，特金奖，金厨奖”名誉称号，并以创新和特色服务赢得了上海“最佳风味餐厅”的美誉。 2015年获得“上海名牌”称号，并成为上海国际模特大赛官方指定餐厅。
阿罗是新疆著名餐饮企业，已经有21年的历史，旗下有30多家分店、1000多名员工。家族自清中期从内地戍边，深谙新疆各少数民族传统美食文化精髓。在阿罗，小伙伴们不但能品尝最正宗的新疆味道，还能感受原汁原味的新疆风情。其中阿罗烤羊排、新疆西红柿炖牛腩最为出名。
时间：2016年10月26日－28日；
地点：上海；
人数：仅招80人；
咨询：石丹荣：15311181291；
孙 玲：15311183267；
卜 丹：15311182027；
温 语：15311180295；
