徐一农庄，韩国知名的大酱厂，将自产的大豆，用最传统的制作方式，制成大酱、黄豆酱、辣椒酱等调料。没有工厂化生产，是为了传承和保留大酱的品质和纯味。来源于自然的东西才最好吃和健康。

 大酱厂建在经营种植梨和梅子的果园里，利用这里结出的食材制作美食的“FARM2TABLE”西餐厅。

约3万坪用地，精细布置成像个公园，这里的2000多个陶瓷坛子里是制作好的各种各样的酱和腌菜。此外，还提供各种食品制作体验空间、有机菜园、果园、酱类研究所、乡土发酵室、低温保管室以及产品生产设施。

农场里有一可同时容纳300人的餐厅，公园式的用餐环境，吸引了城市的食客开车慕名而来。

午餐考察团充分体验到徐一农庄专属的美食口感，陶醉于超自然的环境。

参访韩国调料加工第一品牌--东原食品公司，驻中国公司(威海三照食品有限公司)总经理郑成珉先生专程赶回韩国接待考察团。

东原食品公司，拥有调料专业技术和食品原料加工领域的本源技术实力，可根据客户的多种需求，提供高完成度的成品调料加工企业。

拥有30多年积累的合作经验,专业化的研究机构，通过运营与客户共同研发新产品试验线，更加敏锐地准确把握消费者的口味变化，从而可以持续进行调料新产品开发。

确保占有韩国国内最大市场份额，自主生产西餐、中餐、韩餐及混合式料理中使用的约600多种调料,调味品、调料类、酱油类工程都拥有像接受HACCP（危害分析重点管理制度）审核一样严格的卫生管理系统，以确保食品安全。

考察团逐层(4层)参观后，与郑成珉先生约定近期到威海针对调料定制进行探访。

王朝宫廷料理（第38号国家重要非物质文化遗产），第二代传承人69岁的韩福丽女士首次接待同行业考察并分享御膳理念。

其母黄慧成教授在朝鲜王朝最后一位御厨-韩熙顺尚宫门下拜师学艺，传承了朝鲜王朝宫廷料理的真髓而经营的宫廷料理专营店，以再现朝鲜王朝宫廷料理和各种古书上记录的宫廷套餐,以及各种一品料理为菜单。

40年前韩福丽女士自母亲黄慧成手里传承下了御膳技能，并保有至今。并发扬光大至2家店，“大长今”里面所有宫廷料理都是其亲自设计和安排的。

晚餐品鉴的是大长今里的部分菜品和其母传承下来的即将失传的菜肴，沿袭了宫中婚礼时所用的菜单，味道为了适合现代人而进行了改良。