杭州，中国重要的电子商务中心之一，新一线城市。这里有阿里巴巴，这里有不输北上广深的优质商业环境。同样这里有着中国最顶级的餐饮品牌。作为位列八大菜系之中的浙菜，在杭州有着独树一帜的延伸和演绎。

南宋诗人杨万里曾有诗云“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”讲的是西湖六月，别有一番风味，西湖边莲叶接天，可谓规模与持久。荷花鲜艳异常，可与日争辉，代表着特色鲜明。用这样的诗句来形容如今杭州的餐饮市场，也是特别应景和贴切的。

每时宏达将在这样与众不同的六月，邀请同样有志于挑战巅峰、创造新高的餐饮业同仁，一同来这座古典与现代兼备、绚丽与朴质并行、热情与内敛同在、商业与文化交映的城市，看看这里的新餐厅、品品这里的老滋味。

莲叶上托花蕾，下接水土，正如最靠近普通消费者的餐饮业态一样。如何才能形成规模，成“接天”之势？如何保持活力，持续长青？这是我们杭州之行最主要的目的之一。

优质的环境，是餐厅提升顾客体验中不可缺少的层次。“设计”将成为餐饮吸引消费者，谋求新发展的新增长点。