考 察 引 言
日本餐饮行业在历经早于大陆10多年的转型，到如今实行标准化流程、注重细节和个性化服务，有着先进管理经验和理念的成熟质变后。不但赢得挑剔的日本顾客的赞誉，也赢得了世界各国餐饮同行的称赞。更成为中国餐饮同行明日之路考察学习的首选。
1、餐厅设计小而精细，以客人感受为导向；
2、店铺布局设计上讲究紧凑、合理，少用人;
3、匠人精神，餐厅都有主打产品，专注经营形成几十年甚至上百年的品牌；
4、品牌之间的差异化竞争明确，产品经营各自都很精细；
5、产品工业化、标准化程度高，注重专业分工合作；
6、餐饮连锁企业积极开拓新市场，中国市场是首选；
1、很多在家能够简单加工的冷冻、冷鲜食品受欢迎；
2、单品创新能带来很高的销售额;
3、具备便宜、快捷、吃饱特点的店铺会很流行；
4、货真价实、新概念、有创意的新品牌会受到年轻人喜爱；
考 察 路 径
从极致单品→高效降人工→上市餐饮集团→个性化服务→百年老店→立食风潮→服务竞技大赛→迪士尼运行现场动力培训→合作洽谈→食品饮料展全方位考察；
⑴观亚洲最大规模的食品、饮料展：洞悉好食品、好原料：；
⑵日本贸易振兴机构拜访交流：洽谈合作，引进日本先进品牌或输出自己成熟品牌；
⑶极致单品：做爆一款产品立于不败之地的“三田制面所、王将饺子”；
⑷高效降人：全开放厨房，自助、自选模式的丸龟制面；
⑸物语集团拜访交流：听取企业商品、价格战略，在餐饮行业持续成长的原因；
⑹坂东太郎总部：借鉴服务水平高超、员工积极性强的管理精华；
⑺吉野家总部拜访交流：了解百年变革与差别化经营的秘诀：；
⑻引领立食风潮：一下子牛排，学习企业的独创精神；
⑼日本最顶尖的专业服务人员竞技大会：体验日式服务的精华所在，为我所用；
⑽迪士尼运行现场动力培训：汲取迪士尼独树一帜的管理经验，为企业发展提供帮助；
⑾居酒屋：学习与借鉴“世界第一朝礼”；
【考察时间】2016年3月10日-17日（8天）；
【报名截止】2016年2月5日前；
【资料提供】请务必将赴日所需资料于2月20日前一次性寄至我公司；
【报名限额】30人精品考察团（报名从速）
【报名咨询】石丹荣：18610289945；孙玲：13311386255
