2014年12月9日，每时宏达探秘团《郑州站》正式拉开帷幕！来自全国各地的50位餐饮精英一同开展了探秘郑州创新餐饮模式考察之旅。
上午来到在业界久负盛名，拥有28家直营店的巴奴毛肚火锅，成为郑州考察的开卷之力篇。
在杜中兵董事长的大力支持下，我们成为首批到巴奴中央厨房参观的餐饮考察团。在工作人员的带领下，有序地参观了先进的中央厨房、标准化的仓库和温馨、整洁的员工宿舍，之后由巴奴高管先后对巴奴的发展历程及品牌成长进行了清晰的梳理，对巴奴的食品安全、标准化管理进行了落地的干货分享，团员们被巴奴在食品安全上近乎偏执的坚守与执着深深感动，也被巴奴在食材上责任胜于成本的本真理念折服，虽杜总不在现场，但频频响起的热烈掌声，又怎能不是团员们送给巴奴品牌发自肺腑的赞扬之音？
中午来到了期待已久的巴奴毛肚火锅--锦艺店，在一一品鉴了一流食材对舌尖的冲击后，才现身说法的体验到了巴奴“本色主义，健康美味”、“服务好顾客的嘴比服务好顾客的人更重要”这两句话对餐饮企业厚重的意义与深远影响，此时，另同行羡慕、不解的巴奴家家排队的火爆现象，有了自然而完美的解读。
一个优秀的餐饮企业，背后一定有一把手真性情的文化传递与强大责任的寂寞支撑，直到致赢的长久坚守。“餐饮业凭良心经营”这句话看似轻松，需要用格局来践行，巴奴做到了！产品若人，企业若人！
76人烩面，2010年底成立至今，已成功发展直营店30家。
76人这个名字蕴含三重意义：龙的传人——76人品牌创始人张海童，出生于1976年；爱国情结——承载诸多历史事件的1976年（毛泽东、周恩来、朱德相继辞世，唐山大地震，粉碎四人帮）；热爱运动——具有传奇色彩的NBA老牌球队费城76人队。企业名字映射着企业的灵魂与核心价值，从个人生辰到喜好再到对往昔岁月的怀念，造就了76人老烩面，这个用烩面讲述郑州人自己的故事的餐饮企业。凭其成熟的模式、核心的技术、完善的系统奠定成功展店的坚实步伐。
宴鱼时尚烤鱼餐厅，是豫菜第一品牌阿五美食“大品牌小情怀”的全新力作。
在餐厅设计上不遗余力，这里是时尚大咖的T台秀场，这里是时尚与传统的碰撞，这里是美食与艺术的交融，被网友们称为郑州“最文艺的烤鱼餐厅”。
在产品创新上，首创“可以喝汤的烤鱼”中国烹饪大师潜心研制，独家秘制香料，360°无死角电烤制，浇上新鲜酱汁，当浓郁酱料遇上滋滋冒着热气的鱼肉，香味瞬间迸发而出……据说可以让客人闻香停步，被称为最有情怀的鱼！
刘刚强副总的分享，既有餐饮的高度，又有时代的思维，大家意犹未尽……
年代公社豆花回锅肉川菜馆，特色怀旧主题餐厅，十足年代感。
店内环境以七、八十年代城市工厂食堂风格为装修主题风格，搪瓷碟碗、老式电视机、奖状一样的菜单和服务员口中一声声的“同志”，这样富有年代特点的细节处处皆是，店堂内的一切都还原老食堂的亲切氛围，充满时代氛围和岁月痕迹。
由成都本土川菜厨师掌勺，烹制的豆花、回锅肉、麻婆豆腐、水煮肉片、宫保鸡丁等，让顾客身在郑州却能品尝到传统川菜佳肴的麻辣鲜香，让传统川菜能在异地生香。
透露个秘密给大家，此种风格装修成本非常的低，270平米的店，仅用了11万的费用，拥挤的餐饮路上，这样的布店算不算独辟蹊径的安全之举呢？目前在西安签约4家，郑州3家。
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