【精彩行程】

丰田的成功源于其成功的生产模式，9点钟一行37位餐饮精英来到日本最大的企业、世界最大的汽车制造公司丰田的生产工厂实地参观，铺垫于下午TPS的培训。

在专业人员的陪同下走进了丰田的组装线，便捷的组装设备，可根据实际需求随时调整的自动化组装线，人性化的“拉绳开关”和“看板”管理，这些看似并不先进但却非常独有的方式，却让原本可以10个人做的事情，8个人就可以高效完成，大大提高了生产效率，降低了成本。开悟了用工压力很大的大陆餐饮精英团的每一位团员。

【精致午餐】

午餐于丰田培训中心品尝了日本精致的便当，设计精巧的餐盒，将20余种蕴含着营养、健康膳食理念的食材丰富、精美地搭配，赞叹鬼子的精细与用心，团员们品尝的极为用心，并给予了频频的赞叹（唯一不能适应的一点：日本的便当是凉的，配的饮料也是凉的）。

【丰田TPS培训】

下午两点钟迎来了期待已久的《解读丰田经营与丰田式生产方式-TPS》的专场培训，万分荣幸的是邀请到了大名鼎鼎的山田基成教授，此人是日本六个帝国大学之一的名古屋大学教授，东京大学客座教授，日本三家上市公司的经营管理顾问，在日本制造业知名专家学者中排前三强。

山田教授以深度剖析丰田的竞争力、生产方式为导入点，延展到对星巴克等知名咖啡店、日本知名寿司店及连锁加盟的经营竞争力的打造，循序渐进到中餐的竞争力与生命力源泉的建立，最后结合到丰田的“看板”“目视”、“JIT(现场发现问题，现场解决问题)”、“少人话≠省人话”、“目视管理”、“自働化”等几方面，让学员们在看到差距时，对自己的优势也更明晰，此次课程，成功地激活了大家极为敏锐的思维，学员们热情高涨、信心倍增，方向万分笃定。

【特色晚餐—日式居酒屋】

晚餐踏着小雨来到体现日本饮食文化的居酒屋，大家在畅饮与分享丰田理念的互动中结束了日本之行第二天愉快的考察之旅！

【学员精彩分享】

学员精彩分享之长沙长福餐饮服务有限公司执行董事喻德安

“丰田”工厂参观享用精致的便当午餐，并聆听名古屋大学的教授授课、讲解“丰田”公司的生产经营之道。收获颇丰，在工厂的参观过程中厂区干净整洁、空气清新，工人们在流水线上有条不乱的熟练的操作，整个生产过程就如同在看一场高水平的生产表演。像这样高效率、低碳环保的工作环境也只有丰田这优秀的企业能创造出来。

学员精彩分享之重庆锅巴饮餐饮管理有限公司总经理岗警龙

午夜一藤香拉面篇——骨汤鲜美拉面筋道