2014年2月23日一行37人的大陆餐饮精英赴日本考察团于日本当地时间11：40顺利抵达东京，团员首先参观了代表日本地域文化的皇居二重桥，之后到具有浓郁特色的北海道海鲜火锅料理店品尝讲究营养平衡的特色火锅料理，领略当地新鲜的食材。

24日上午，考察了排名日本前五名的台场皇冠太平洋酒店的厨房，并与酒店厨师长、服务长针对厨政管理与服务提升做了专项的分享与交流，日本人做事的精细理念与认真服务的态度，感染了每一位团员。下午邀请到了日本最著名的建筑师，通过讲解酒店、餐厅的内装修理念来呈现人性化服务品质，打开了团员们今后在装修设计上如何达到让客人感觉到细致入微的服务的新理念。

日本的服务在世界一直是被认可和推崇的，我们特邀请到拥有日本最高服务资质的餐饮专业讲师，分享了精致的服务理念，团员们与讲师进行了开心的互动，讲师分享的独到服务理念与意识，激活着每一个人的服务细胞，团员们如饥似渴地记录着，并希望能把这样的服务课程及服务理念引进大陆。

到拥有644家店铺的东京和民总部参观（在大陆有34家店，上海20家，深圳9家，广州4家，东莞1家），公司“集所有好的事业于一体”的口号，让其成为日本知名度非常高的排名第一的公司。公司准备在北京开10家左右的分店，大陆企业可以加盟、代理。

入住静冈温泉酒店，全方位体验了传统温泉旅馆的服务及餐饮，团员们尽情畅饮，模仿秀、蒙古风情独唱、太极表演、江南style一个雷人的表演，团员们在狂欢中建立了彼此深厚的情谊，把酒言欢，难忘今宵！

考察静冈株式会社RIYONG服务公司的加工厂，科学合理、实用高效的中央厨房。一家具有36年历史的加工公司，打造注重营养搭配的老年餐及病人营养餐，提倡服务、感恩、感谢；与厂长进行了深度交流，了解日本营养食品加工的发展，深入挖掘了日本集团供餐（团膳）的历史发展和现状，非常多的经验可以借鉴、吸取到国内餐饮业的经营管理中，通过我们的沟通与对接，达成可以输送技术到大陆，协助建立工厂及中央厨房。

烧津海鲜市场参观，品尝了只有静冈骏河湾才能产出的地鱼料理，感受到了独一无二新鲜食材的无穷魅力。

在传统的寺庙中品尝由日本著名茶道师为我们讲解并亲手泡制的抹茶料理。茶花与茶道源于中国，后被日方融入了本土文化，从中吸取精华，并融入到餐饮所谓的和食中。

与静冈县（相当于大陆的省）饮食业生活卫生同业协会进行了恳谈，静冈政府知事（相当于大陆的副省长）及副议长亲自接待，并针对餐饮经营及食品卫生在日本是怎样把控及静冈的最佳食材（海鲜产品、有机食材）能否进口到大陆进行了切磋与意见交换，达成两地企业间今后互动交流、提供技术开发、设备的援助等友好意向。考察团团长（每时宏达总经理）邓桂丽女士发言并代表团员们向对方赠送了礼物。

日本抹茶怀石料理—茶怀石，被誉为当地最高级的风味料理，优雅的环境，精心挑选的上等食材，老板亲自讲解每一道产品的精髓，营养丰富的天下第一碗山药稻米粥，来自骏河湾300米下的小甜虾，震撼着团员的味蕾与视觉。超赞！

静冈新闻跟踪报道了“大陆餐饮精英赴日考察团”26日在静冈的全部活动，并在静冈新闻报上进行了专题报道。让本次日本考察成为世人瞩目的壮举。

参观具有六十年历史的厨具工厂，让团员震撼的是：诺大的工厂仅用80人作业，源于采用自动化管理，完整、一流的中央厨房整套设备，既把餐饮业的中央厨房进行了完善的组合，更引领了餐饮业未来的经营趋势。

大阪工商会会头（日本经济界第二号人物）--左腾先生专门开设了金枪鱼解体秀豪华宴接待考察团一行，并携众社长做陪，并互相表演节目以示欢迎。同时就优质食材、先进的设备引进共述了友好合作意向。

考察团于最后一天对大阪中央市场、木津市场进行了视察，再次博览了日本精致、新鲜的食材。并与外食协会针对人员培训、海鲜产品开发、两国人员的技术互访、开店的技术支援等做了详细的商谈，并形成今后会在这些方面进行紧密合作的初步意向达成，打开了两国餐饮同仁互通有无的窗口。

在京孤电器团员购买到了心仪的物品，参观了水产株式会社旗下的海鲜市场，团员们自购了新鲜的海鲜产品，于著名的河豚料理店里酒欢至酣，
团员们品尝美味的河豚料理和自购的海鲜，互相敬酒，为日本的相依相伴，也为今后的友好往来，在一片欢歌笑语中为考察团画上了圆满的句号。